Une organisation professionnelle au service des artisans charcutiers traiteurs

Nous avons pour mission de représenter et défendre la profession ainsi que de promouvoir et faire progresser le métier.

Objectifs : 

• Défendre le métier avec l'appui de la Confédération Française de la Boucherie Charcuterie Traiteur
• Développer les démarches de qualité pour valoriser la Boucherie Artisanale
• Donner les moyens au métier de se former au Guide des Bonnes Pratiques et d'Hygiène
• Former les jeunes en partenariat avec le CFA (CAP, BP…)
• Accompagner les créateurs et repreneurs d'entreprises pour faire face aux évolutions et mutations de la profession
• Accès à la protection juridique
• Communication et animation avec l'interprofession (Boviloire)
• Solution de collecte et valorisation des co-produits et déchets (ramassage gratuit des C3)

Accompagnement : confidentialité assurée